mit gehackter Grillente, Bambus, Paprika, Champignons und Eiweiß, abgeschmeckt mit Zitronensaft, Sojasauce und Chillipaste
5,90 €
Glasnudelsuppe
kräftige Hühnerbrühe mit Hühnchenfilet, Morcheln, Champignons, Zucchini und einem Schuss Sesamöl
5,90 €
Wan-Tan-Suppe
Wan-Tan gefüllt mit gehackten Garnelen, Schweinefleisch und Lauchzwiebeln, in Hühnerbrühe
6,90 €
Rinderfiletsuppe (scharf)
gewürfeltes Filet mit Möhren, Bambussprossen und Wasserkastanien, mit Kokosmilch und Koriander aromatisiert
7,20 €
Entensuppe (scharf)
zarte Entenbrustscheiben mit erlesenem Gemüse in kräftigem Entenfond, verfeinert mit Koriander
7,20 €
Salate
Alle Salate werden mit einem Dressing nach Art des Hauses und exotischen Kräutern serviert.
Feldsalat mit Ente
gegrillte Entenscheiben auf einem Bett aus Feldsalat, serviert mit Mango-Dressing
13,50 €
Bo Luc Lac (leicht scharf)
zarte Rinderwürfel mit Knoblauch und Sojasauce, dazu Ruccolasalat
15,90 €
Glasnudelsalat (scharf)
mit Kimchi, Knoblauch, Koriander, gerösteten Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl
12,50 €
Basics mit Hähnchen
Alle Gerichte werden mit gedämpftem Reis serviert.
Hühnerburstfilet Gong Po (scharf)
gewürfelte Fleischstücke mit Reiswein angebraten und anschließend mit gewürfeltem Gemüse in Hoisinsauce geschmort, abgeschmeckt mit Chillipaste und angerichtet mit Cashewnüssen
17,90 €
Hühnerfleisch Chop Choi
Fleisch mit saisonalen Gemüsesorten in Streifen im Wok kurz mit Sesamöl angebraten sowie mit Weißwein und Sojasauce verfeinert
16,90 €
Hühnerbrustfilet mit rotem Thai-Curry (scharf)
zarte Fleischstücke, mit Zitronengras, Limettenblättern und Gemüsewürfeln in einer cremigen Curry-Kokosmilchsauce gegart und mit Koriander verfeinert
19,90 €
Canton Hähnchen
knusprig gebratenes, mehliertes Hähnchenbrustfilet auf frischem Bratgemüse, serviert mit einer cantonesischen Sauce aus Entensud und Sojasauce
18,90 €
Hühnerfiletstreifen zweimal gebraten (scharf)
mit duftendem Zitronengras und Paprika, scharf abgeschmeckt
19,90 €
Vietnamesische Spezialitäten
Goi Cuon Sommerrollen (2 Stück)
mit gedämpften Reisnudeln, Rührei, Salat-Kräuer-Mix und einer Zutat nach Wahl
9,50 €
Bun Nem (kalt-warm)
Frühlingsrolle mit frischem Salat, Reisbandnudeln, Fischsauce und Koriander
16,90 €
Bun Bo Nam Bo
gedämpfte Reisnudeln und Rinderfilet auf Salatbett mit gerösteten Erdnüssen, serviert mit Fisch-Limetten-Dip und Hoisinsauce
18,90 €
Banh Canh Xao
gebratene Udon-Nudeln mit zartem Hühnerfilet, Gemüse und Koriander
16,90 €
Bo Xao Hanh
gebratenes Rinderfilet mit verschiedenen Zwiebelsorten, fernöstlichen Kräutern und Erdnüssen
21,90 €
Bun Thit Nuong
mir Reisfadennudeln, gegrilltem Schweinefleisch, Kräutern, Salat und Fischsauce
17,90 €
Suon Nuong
mit mariniertem, gegrilltem Schweinefleischrippchen, Salat und Hoisin-Zitronengrassauce
